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2012年 04月 08日
桜も薄ピンク色の素敵な季節になりました^^ とっても気持ちいいお天気に恵まれた昨日は、少し肌寒かったけれど、でも春の日差しが心地く、短い春を満喫できた1日でした♪
4月オリジナルコースは、"Souffle Fromage" & "Tarte Fraise" まずは、訳あって・・・ タルト・フレーズからのご紹介(大汗) 冬が終わり、春になり、お庭や市場で、鮮やかなお花を目にする事が出来るようになりました^^ そんな春のお花畑のような、「Tarte Fraise ~タルト・フレーズ」は、一口サイズの可愛い苺のタルトです^^ 和気あいあいと楽しくお菓子作りです^^ 実は・・・ 大失敗に終わった、「Souffle Fromage ~スフレ・フロマージュ」^^; スフレ・チーズケーキです。 このショットが一番失敗が隠せるショットだと、生徒さんが発見(爆) みんなこのショット撮りまくり(大笑) 洗練された完璧なケーキに見えるでしょ(爆) 型に生地を流し込んだ時・・・ なぜか異様に生地が余ってしまい(>_<) これ以上生地を流すと溢れ出すよと、ボールに生地を戻しました??????? これがどうもポイントだったようで・・・ 焼成し終わりいざ! 型から出そうと・・・ う~~~~~(汗、汗、大汗!!) まだ焼けきってなく、液体が出てきたので、急いでそのまま型に戻しました(>_<) それから再度15分! オーブンへ投入!! 「さぁ!大丈夫!!」 きゃ~~~~~~今度は出し終わったら、またまた液体がぁ~~~^^; もう戻すことは不可能になり、ドリューのまままた型になんとか戻し、今度は蒸し焼きにせず、じか焼き。 こんどこそ^^v と銀器の上にサーブするとぉぉぉぉ・・・ まあまた雪崩(>_<) どうしてなの?????? 見事無残なスフレ・フロマージュの完成です(号泣) みんなですくっていただきました(またまた号泣) でもこれ以上焼き続けても固まる気配はなさそうなのが本音でした(>_<) まあある程度冷蔵庫で冷やすとしっかりするんだけれど、でもこれはどうしてもこうしてもしっかりしそうではなく・・・ でもこの上記の写真以上には雪崩は進まず一安心!? みなさんを失望させてしまいました。。。 本当にすみませんでしたm(__)m 今日はハプニング続きで(驚) これはこのブログでは決して文章に出来ないハプニングも起こり大爆笑! 失礼しました^^; 今日のテーマは「春のお花畑」 カップ&ソーサーは、ジノリの「ミレーラ」 そんなテーマにぴったりのカップ&ソーサーでセティングしました^^ そして、亡き叔父が生前ずっとお庭で育ててた黄色い水仙。 今は父が屋上で育てています♪ 今日はなぜかセッティングの際、一人分多く用意してしまったんです。 きっと叔父もこのお茶会に参加してたんですね^^ 本当に楽しいレッスンを終え、急に私たちは大丸に流れ込むことになり♪ みんな急いでショッピング! その後イタリアンを食べてお別れしました。 私は帰ってから、すぐにあの大失敗のスフレ・フロマージュをすぐにでも焼きたくて。。。 寝てられなくて(>_<) でも取り合えず夜もふけたので一度ベッドの中へ・・・ 日曜日はいつもお昼前かお昼過ぎまで眠るのですが(恥) 今日はもう8時過ぎには目覚め(超驚!) キッチンへ!! もちろん目的はリベンジ^^; 何が原因だったのか??? やっぱり、生地が余るって事がなく・・・ 量が全く違いました(>_<) 生徒さんにその旨メールで連絡すると、昨夜帰りの電車で「牛乳の量が多かった」と分析結果が出てたようです! その牛乳を計量した真犯人はこの私! 以外誰でもありません(あちゃ~) 全く申し訳なくてm(__)m 朝一番で焼きあがった"Souffle Fromage" 昨日ちゃんと焼けてたら良かったのに・・・ 「断面」と言う単語の映像を目にする事が出来なかった生徒さん達へのこちらは1枚の写真です(爆) 断面しっかり見て下さいm(__)m ハプニング大集合!のレッスンでしたが、楽しくて幸せなひと時を終えました^^
by bleuet-f
| 2012-04-08 17:25
| オリジナルコース
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