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2009年 02月 24日
10日遅れのバレンタインプレゼントです(笑) 先日の今田美奈子お菓子教室~研究科~でレッスンしたばかりの「ザッハトルテ」をバレンタインにお贈りしました。 お二人の素敵なおじ様方へのプレゼント♪ もちろん、アプリコットジャムをたっぷりと。 いつもは、何の問題もなく成功する“ザッハトルテ”・・・ のはずが(大汗) このザッハトルテも、マカロン同様大変デリケートなお菓子だと実感させられました。 環境によって、またあと数秒・・・の違いで大きく変化をもたらすグラズール(難) 言葉では無く、「感覚」。。。 ただそれだけ・・・ ほんと手強いお菓子です。 今回の失敗を経験し、成功の秘訣を見出す事が出来た様な気がします。 また失敗する事がこんなにも大切なことなんだと、マカロンに引き続き、このザッハトルテで学ぶ事ができました。 と言う訳で、少し遅くなりましたが(^_^;) 自分的には大成功した“ザッハトルテ” 本当は1切れ食べさせてもらいたいものですが(笑)
by bleuet-f
| 2009-02-24 22:28
| ブルエのsweets
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Comments(2)
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wiensmile at 2009-02-25 07:04
お久しぶりです♪
ザッハトルテ、作るの難しいんですねー。知りませんでした。 ウィーンでは苦手なケーキでしたけど、離れてみると、食べ たくなるから、不思議です、笑。あ、でも、やっぱりカフェで 見かけても、違うチョコケーキ選んじゃうかな。。 でも、Bleuet-fさんのは、すっごくおいしそー!!
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bleuet-f at 2009-02-25 22:46
wiensmileさん、コメント有難うございます。 とっても嬉しいです。
ザッハトルテ苦手なんですか? 私は結構好きと言うか大好きです。 毎朝、そして夕食後に一切れ今は必ず食べてます。笑! かなりザッハトルテ依存症みたいです。笑!! グラズールがほんと微妙でとっても難しいお菓子です。 今田先生のカリキュラムでウィーンのお菓子をお勉強する度にウィーンが懐かしくて、懐かしくて・・・ 1週間しか滞在してないのに(汗) 本当にもう1度、今すぐにでも飛んで行きたい!!! 毎日そう思います。 オーストラリアでの生活はいかがですか? はなちゃんも元気ですか? またブログで拝見したいなぁ~(^_^)
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