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2018年 02月 25日
今年のバレンタインはオランジェット♪ 去年はいよかんで作ったオランジェット。 今年は広島産のネーブルが手に入ったのでリベンジです^^ このタイプのオランジェット作りには、果肉がしっかりとしているネーブルでないとなかなか上手く作ることができません。 しかも皮を煮込むので、必ず国産でないといけないし。。。 今年は広島産のネーブルに出会うことが出来たので、再度挑戦! いよかんで作ると果肉が柔らかすぎてカットするのも困難で、しかも時間を掛けて作るので、形がつぶれてしまうんです。 5日間手塩に掛けて作ったオレンジコンフィー。 おかげで柔らかくピカピカに仕上がり大成功でした^^ オーブンで乾かしてから、クーベルチュールチョコでおめかしです。 こちらは、毎年作るいよかんコンフィー。 このタイプは1日で仕上がります。 オランジェット用と、お菓子作りように・・・ コンフィー作り。 なかなか楽しい時間です。 少し前、「ホテルでいちご狩り」をしてきました。 ホテルニューオータニ大阪。 この季節、あちこちのホテルでこのいちごフェアーが催されています。 予約をしてもらってから、当日までわくわくで、指折り数えて待っていました、笑! とにかくすごい大盛況の様で、その雰囲気に圧倒されていまいました! まず、3種類の苺の食べ比べから・・・ あまおう、かおりの、あきひめ。 みんな30個はまずいちごを食べるなんて張り切って・・・ 30個には届きませんでしたが、結構食べれたのに驚きました^^ とにかくすべていちごなんです^^ もちろんですが^^; グラタンは食べてないけど、多分・・・!? カレーもありました。 白いカレー。 ちょうどランチタイムだったので、甘いものと塩気のものがありいい感じ。 お友達とわいわい、もぐもぐとにかく楽しい時間を過ごしました。 きのこのスープ美味しかったわ^^ なんだかはちゃめちゃのテーブルですが、とっても盛り上がった「ホテルでいちご狩り」 大好きないちごをお腹一杯食べることができ、幸せな気分になった私達でした^^ また行こうね♪
by bleuet-f
| 2018-02-25 18:15
| ブルエのsweets
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